سالاد آوکادو

مواد لازم:

تخم مرغ: 3 عدد
خيارشور: 1 عدد
پياز کوچک: 1 عدد
جعفري : مقداري
سس ماست : 7 قاشق غذاخوري
ماست کم چرب: 150 ميلي گرم
آب خيارشور: 5 تا 6 قاشق غذاخوري
شاهي 1: دسته کوچک
فلفل و نمک به دلخواه
گوجه فرنگي متوسط: 4 عدد
آوکادوي متوسط: 3 عدد

طرز تهيه:

تخم مرغها را با پوست 10 دقيقه آب پز کنيد و سپس زير آب سرد قرار دهيد.
پياز و خيارشور را خرد کنيد .جعفري را هم خرد کنيد و با پياز، خيارشور، سس ماست ،ماست و آب خيارشور مخلوط کنيد .برگ هاي شاهي را نيز از شاخه ها جدا کنيد ونيمي از آن را خرد کنيد و به سس اضافه کنيد.
نمک وفلفل سس را نيز اندازه کنيد.
تخم مرغ هاي پخته را پوست بکنيد. تخم مرغ ها و گوجه فرنگي هاي ورقه اي را برش بدهيد.
آوکادوها را پوست بکنيد و نصف کنيد.هسته آن را درآوريد و آوکادوها را ورقه ورقه کنيد.
آوکادو، گوجه فرنگي و تخم مرغ ها را در ظرف بچينيد وروي آن سس آماده شده را بريزيد.
سپس بقيه شاهي هاي خرد شده را روي سالاد بپاشيد و آن راسرو کنيد.
نکته: سس ماست را مي توانيد به صورت آماده از سوپرمارکت ها بخريد.
منبع:هنر آشپزي شماره 32
/س